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襄陽(yáng)冷庫(kù)安裝提醒您果蔬采摘后如果不及時(shí)冷卻會(huì)產(chǎn)生那些后果
來(lái)源:lnfengtex.cn 發(fā)布時(shí)間:2022/3/11 11:40:23
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冷庫(kù)貯藏溫度可與冷藏庫(kù)貯藏溫度相同,或稍高于冷藏的溫度,以防止低溫傷害。與低溫相結(jié)合,保鮮效果(色澤、硬度等)比普通冷藏好,保鮮期明顯延長(zhǎng)。同時(shí),果蔬在送入冷庫(kù)貯藏之前需要進(jìn)行的適當(dāng)降溫處理是搞好貯運(yùn)保鮮的頭一步,也是非常關(guān)鍵的一步。這就是大型冷庫(kù)通常都需配套設(shè)計(jì)安裝預(yù)冷庫(kù)的原因。
果蔬采摘后帶有大量的田間熱,且有果蔬呼吸旺盛產(chǎn)生的呼吸熱,如果不及時(shí)冷卻,那果蔬的成熟衰老進(jìn)程將在較高溫度下加速。這樣一來(lái),果蔬貯運(yùn)保鮮時(shí)間將大大縮減,甚至還會(huì)造成變質(zhì)腐爛等極 大影響商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的嚴(yán)重后果。相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明:如果蘋果采摘后晚入庫(kù)1天,將會(huì)縮短貯運(yùn)期10~30天;如果巴梨采摘后2天預(yù)冷可貯藏120天,采摘后4天預(yù)冷只能貯藏60天。
為了避免果蔬采后損失,及時(shí)進(jìn)行果蔬預(yù)冷措施很重要。相比于自然降溫冷卻法、水冷法、風(fēng)冷法、真空預(yù)冷法等預(yù)冷方法,設(shè)置預(yù)冷間、緩沖間等果蔬進(jìn)行預(yù)冷在中大型果蔬庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)較普遍。另外,未經(jīng)預(yù)冷的果品直接進(jìn)入冷庫(kù)貯藏保鮮,也會(huì)加大制冷機(jī)組的熱負(fù)荷量,影響制冷機(jī)組使用壽命。
冷庫(kù)安裝現(xiàn)場(chǎng)
因此在在冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝和后期使用過(guò)程中,庫(kù)華制冷認(rèn)為利用配套預(yù)冷庫(kù)、緩沖間等進(jìn)行預(yù)冷工作不僅可以保護(hù)果蔬,也可以保護(hù)設(shè)備不受損害,這很重要。
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保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)與冷藏庫(kù)兩者的庫(kù)內(nèi)溫度差別有哪些
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