普通保鮮冷庫：這種冷庫溫度范圍一般在0℃至10℃之間，適合大多數(shù)果蔬的短期保鮮。普通保鮮冷庫造價(jià)相對較低，安裝和維護(hù)相對簡單，適合小型果蔬店、超市等場所使用。然而，其保鮮時(shí)間相對較短，適合短期周轉(zhuǎn)和銷售的果蔬。

氣調(diào)保鮮冷庫：氣調(diào)保鮮冷庫在普通保鮮冷庫的基礎(chǔ)上增加了氣體成分調(diào)節(jié)功能，通過控制冷庫內(nèi)的溫度、濕度、二氧化碳、氧氣和乙烯等氣體濃度，有效抑制果蔬的呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，從而延長保鮮期和貨架期。這種冷庫保鮮效果顯著，但造價(jià)較高，適合需要長期儲藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓摺?

高溫冷庫：雖然主要用于存儲蔬菜、水果等，但溫度范圍通常在10℃至20℃之間，更偏向于冷卻而非嚴(yán)格意義上的保鮮。這種冷庫適用于對溫度要求不是特別嚴(yán)格的果蔬品種，或者作為果蔬采摘后的預(yù)冷處理。

特殊類型冷庫：如梯形庫、板式庫、T型庫等，這些冷庫在設(shè)計(jì)上各有特色，如梯形庫的雙通道設(shè)計(jì)便于裝卸，板式庫的自動化存儲，T型庫的冷卻和抗震性能等。選擇時(shí)可根據(jù)具體需求和場地條件進(jìn)行考慮。