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淺析襄陽水果保鮮冷庫冷藏有什么優(yōu)點(diǎn)
來源:lnfengtex.cn 發(fā)布時(shí)間:2021/7/5 11:55:18
經(jīng)營水果的朋友們都知道水果可以存儲(chǔ)在保鮮冷庫也可以氣調(diào)冷庫也可以氣調(diào)保鮮冷庫,那么用襄陽水果保鮮冷庫冷藏有什么優(yōu)點(diǎn)呢,襄陽冷庫建設(shè)安裝公司安來制冷來為您講講吧。
1、儲(chǔ)藏時(shí)間長
氣調(diào)儲(chǔ)藏綜合了低溫(冷藏)和調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù),控制了水果的呼吸作用,延緩了果實(shí)新陳代謝的速率,使得果品儲(chǔ)藏期得以較大程度的延長。
2、保鮮效果好
多數(shù)中晚熟蘋果及鴨梨、黃縣長把梨、庫爾勒香梨等水果經(jīng)長期儲(chǔ)藏后,以蘋果為例,氣調(diào)儲(chǔ)藏后果肉硬度、可滴定酸等指標(biāo)明顯高于同期冷藏得果實(shí),可達(dá)到一年或以上得保鮮時(shí)間,仍然色澤艷麗,果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿,與剛采收時(shí)相差無幾。
3、儲(chǔ)藏?fù)p耗低
氣調(diào)儲(chǔ)藏尤其是氣調(diào)庫安裝儲(chǔ)藏,嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分,有效得控制了果實(shí)得呼吸作用,蒸騰作用和微生物得危害,儲(chǔ)藏期間因失水、腐爛等造成得損耗大大降低,據(jù)生物研究所對(duì)獼猴桃得觀察,在儲(chǔ)藏期相同得條件下,普通冷藏得損耗高達(dá)15%~20%,而氣調(diào)儲(chǔ)藏總損失不足4%。
4、貨架期長
經(jīng)氣調(diào)儲(chǔ)藏后得水果由于長期處于低氧和較高二氧化碳得作用,在解除氣調(diào)狀態(tài)后,仍有一段很長時(shí)間得“滯后效應(yīng)”。據(jù)陜西在蘋果上得實(shí)驗(yàn)表明,一般認(rèn)為在保持相同得質(zhì)量得前提下,氣調(diào)儲(chǔ)藏得果實(shí)出庫后比冷藏具有更長得“壽命”,便于果實(shí)長途運(yùn)輸和外銷。
5、 “綠色”儲(chǔ)藏在果品氣調(diào)儲(chǔ)藏過程中,由于低溫、低氧和相對(duì)較高得二氧化碳得相互作用,基本可以看侵染性病害得發(fā)生,儲(chǔ)藏過程中基本不用化學(xué)藥物進(jìn)行防腐處理。
1、儲(chǔ)藏時(shí)間長
氣調(diào)儲(chǔ)藏綜合了低溫(冷藏)和調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù),控制了水果的呼吸作用,延緩了果實(shí)新陳代謝的速率,使得果品儲(chǔ)藏期得以較大程度的延長。
2、保鮮效果好
多數(shù)中晚熟蘋果及鴨梨、黃縣長把梨、庫爾勒香梨等水果經(jīng)長期儲(chǔ)藏后,以蘋果為例,氣調(diào)儲(chǔ)藏后果肉硬度、可滴定酸等指標(biāo)明顯高于同期冷藏得果實(shí),可達(dá)到一年或以上得保鮮時(shí)間,仍然色澤艷麗,果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿,與剛采收時(shí)相差無幾。
氣調(diào)儲(chǔ)藏尤其是氣調(diào)庫安裝儲(chǔ)藏,嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分,有效得控制了果實(shí)得呼吸作用,蒸騰作用和微生物得危害,儲(chǔ)藏期間因失水、腐爛等造成得損耗大大降低,據(jù)生物研究所對(duì)獼猴桃得觀察,在儲(chǔ)藏期相同得條件下,普通冷藏得損耗高達(dá)15%~20%,而氣調(diào)儲(chǔ)藏總損失不足4%。
4、貨架期長
經(jīng)氣調(diào)儲(chǔ)藏后得水果由于長期處于低氧和較高二氧化碳得作用,在解除氣調(diào)狀態(tài)后,仍有一段很長時(shí)間得“滯后效應(yīng)”。據(jù)陜西在蘋果上得實(shí)驗(yàn)表明,一般認(rèn)為在保持相同得質(zhì)量得前提下,氣調(diào)儲(chǔ)藏得果實(shí)出庫后比冷藏具有更長得“壽命”,便于果實(shí)長途運(yùn)輸和外銷。
5、 “綠色”儲(chǔ)藏在果品氣調(diào)儲(chǔ)藏過程中,由于低溫、低氧和相對(duì)較高得二氧化碳得相互作用,基本可以看侵染性病害得發(fā)生,儲(chǔ)藏過程中基本不用化學(xué)藥物進(jìn)行防腐處理。
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